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一天吃4个鸡蛋好吗

发布时间:2019-11-14 19:12:08 编辑:笔名

鸡蛋是非常好的食物,里面富含有多种人体需要的矿物质,比如蛋白质,胆固醇,以及丰富的维生素a和维生素d,利用价值也是很高的,而且相对于价格还比较实惠,性价比也很高,有的人说鸡蛋的胆固醇太高,所以一天最好是不要吃太多,那一天吃四个鸡蛋是可以的吗? 蛋白和蛋黄营养成分有差别吗?有。对于一个50克的鸡蛋来说,蛋白约重 克,蛋黄重17克。蛋白是不含有脂肪的,而且在矿物质、维生素方面都远远低于蛋黄,综合营养价值来看,蛋白逊于蛋黄。而鸡蛋里的胆固醇,基本全部集中在蛋黄部分。所以在吃鸡蛋的时候,不吃蛋黄是很浪费的。 为什么拿胆固醇来做标准呢?胆固醇是一种人体必须的类脂,参与细胞膜的构成,并且是人体合成脂肪酸盐、维生素D 、类固醇类激素、胆汁酸的原料,缺乏胆固醇的摄入对人体也是有害的。很多临床研究表明高胆固醇血症和心血管事件的风险是相关的。但是并不是所有摄入的胆固醇都会被人体吸收,正常的胆固醇代谢是受到调节的,只有当体内脂代谢异常时,才会出现高胆固醇血症。正常代谢的情况下,人体是可以平衡的利用胆固醇的。 每天应该摄入多少胆固醇才合适呢?论美国膳食指南和我国膳食指南都建议每日胆固醇摄入量控制在 00mg以下,一个50g的鸡蛋含有胆固醇约188克,而且全部集中在蛋黄部分。按照这个标准看,每天吃鸡蛋超过一个的话,就超标了。 天吃两个鸡蛋就对身体有害吗?不是的。推荐摄入量只是说长期按这个标准摄入,就可以满足身体对该营养素的需要,保持健康和维持组织中应有的储备,并不是说超过了就是对身体有害。 每天究竟吃多少个鸡蛋才会对身体有害呢?能查到的文献里提及健康人每天吃7个以上对身体还是有影响的。而病人或者脂代谢异常的人耐受的数目应该更小一些。和个人的身体情况有一定关系。当然,还要考虑到坚持吃鸡蛋的时间,如果一个月只有1次吃很多蛋和一年内都每天吃十个对身体的影响肯定是不一样的。

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