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黄瓜应该怎么挑选?如何挑选黄瓜?[多图]

发布时间:2019-10-12 19:19:33 编辑:笔名

黄瓜是我们常见的、深受大家喜爱的水果类蔬菜,它不仅可以像水果那样生吃,还可以炒着吃、凉拌着吃,但是市面上有很多黄瓜,有的黄瓜口味鲜美,但有的黄瓜并不好吃,那该如何挑选味美的黄瓜呢?我们一起来看看。

1、分品种

黄瓜有口味各不同的小黄瓜、短黄瓜、鞭黄瓜、刺黄瓜等品种,其中刺黄瓜的品质最佳,肉质也最为脆嫩。刺黄瓜的瓜体呈棒状,带有纵陵,瓜表面又黑色的瘤,并有刺毛,瓜瓤较小,种子也少。

2、看瓜刺

嫩的黄瓜表面一般都带有刺,如果刺小而密,且容易碎断,则这种黄瓜味较鲜嫩,若是黄瓜表面无刺,则表示黄瓜较老。

3、看瓜形

若是瓜形较直,且细长均匀,较短,个头也较小,则这种黄瓜的口感较好。

4、看瓜色

颜色为鲜绿色的是嫩瓜,口感没有颜色发绿、发黑的较成熟的黄瓜好吃。

5、看竖纹

竖纹比较突出,能明显的看到的黄瓜比表面光滑而没有竖纹的黄瓜好吃。

6、看顶花

自然生长的黄瓜,顶端应该是自然流线型,没有小疙瘩,且自然生长的黄瓜的顶花脱落后,会收缩,从而留下一个疤痕,而不是顶端突出像个小帽子。

7、用手掐

可以用手指甲掐一下黄瓜,若是有水分流出,也感觉鲜嫩,则这种黄瓜味道也比较好。

黄瓜是我们常见的、深受大家喜爱的水果类蔬菜,它不仅可以像水果那样生吃,还可以炒着吃、凉拌着吃,但是市面上有很多黄瓜,有的黄瓜口味鲜美,但有的黄瓜并不好吃,那该如何挑选味美的黄瓜呢?我们一起来看看。

1、分品种

黄瓜有口味各不同的小黄瓜、短黄瓜、鞭黄瓜、刺黄瓜等品种,其中刺黄瓜的品质最佳,肉质也最为脆嫩。刺黄瓜的瓜体呈棒状,带有纵陵,瓜表面又黑色的瘤,并有刺毛,瓜瓤较小,种子也少。

2、看瓜刺

嫩的黄瓜表面一般都带有刺,如果刺小而密,且容易碎断,则这种黄瓜味较鲜嫩,若是黄瓜表面无刺,则表示黄瓜较老。

3、看瓜形

若是瓜形较直,且细长均匀,较短,个头也较小,则这种黄瓜的口感较好。

4、看瓜色

颜色为鲜绿色的是嫩瓜,口感没有颜色发绿、发黑的较成熟的黄瓜好吃。

5、看竖纹

竖纹比较突出,能明显的看到的黄瓜比表面光滑而没有竖纹的黄瓜好吃。

6、看顶花

自然生长的黄瓜,顶端应该是自然流线型,没有小疙瘩,且自然生长的黄瓜的顶花脱落后,会收缩,从而留下一个疤痕,而不是顶端突出像个小帽子。

7、用手掐

可以用手指甲掐一下黄瓜,若是有水分流出,也感觉鲜嫩,则这种黄瓜味道也比较好。

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